Četvrtak, 10. Septembra 2026
Četvrtak, 10. Septembra 2026
KOJA JE NAJZDRAVIJA I NAJNEZDRAVIJA PRIPREMA JAJA: Osim kako ih kuhate, bitno je i s čim jedete jaja
Kada pomisle na doručak, mnogi pomisle na jaja, pripremljena na bilo koji način
To ima i smisla jer su jaja odličan izvor tijelu potrebnih nutrijenata, a uz to su i lagana za pripremiti.
Bjelanjci su nevjerovatan vegetarijanski izvor bjelančevina, a žumanjci su puni vitamina i minerala, uključujući vitamin A, B12, selen, kolin i lutein, kaže dijetetičarka Lindsay Wengler. No, kako bi dobili najbolje od jaja, treba pripaziti na koji ih način pripremate. Iako ne postoji “pogrešan” način pripreme jaja, neke metode nisu toliko zdrave kao druge.
Još iz ove rubrike
Mnogi dijetetičari i nutricionisti kažu kako je definitivno najnezdraviji način pripreme jaja prženje na puno ulja i na jakoj vatri.
Sirova jaja su najopasnija, sirovi bjelanjak teže se probavlja zbog prisutnog avidina i na taj način su teško probavljiva. Osim toga, velika je mogućnost od trovanja salmonelom.
Najbolji izbor pripreme su poširana ili kuhana jaja. Pečenjem unosimo veću količinu nepotrebnih masnoća, ali prilikom pripreme dovoljno je tavu kistom premazati uljem kako bismo dobili niskokaloričan obrok.
Ako pržite jaja na maslacu, možda ćete poništiti neke zdravstvene blagodati jaja. Jaja su prirodno bogata bjelančevinama i s malo zasićenih masnoća, ali čim smjesi dodate maslac, zasićena masnoća u vašem jelu raste.
Kako je najbolje pripremiti jaja?
Pripremanje jaja s minimalno masnoća ili upotreba nezasićenih masti poput maslinovog ulja ili ulja avokada zdravija su alternativa. Jaja koja se kuhaju na tvrdo ili poširanje način su za pripremu jaja bez potrebe za dodatnom masnoćom.
Osim kako ih kuhate, bitno je i s čim jedete jaja.
Poslužite jaja s izdašnom porcijom povrća kako bi dobili dodatne nutrijente i vlakna. Tamno lisnato povrće poput kelja, špinata i rikole izvrstan je dodatak jajima, kao i povrće poput šparoga, brokule, paprike i luka.
